האדם מול הגורילה: השוואה מפתיעה כשאנחנו רושמים לעצמנו תפריט של תזונה קטוגנית, אנחנו יודעים שאנחנו צריכים להימנע מפחמימות. אבל מה לגבי גורילות, שרוב התזונה שלהן מבוססת על צמחים וסיבים תזונתיים? מדוע הן לא מפתחות סוכרת? התשובה טמונה בהבדלים המהותיים בין מערכות העיכול שלנו. בניגוד לבני אדם, לגורילות יש מערכת עיכול מותאמת באופן מושלם לעיבוד כמויות […]

פרופיל השומנים: למה זה כל כך חשוב? בתזונה קטוגנית, שומן הוא מקור האנרגיה העיקרי שלנו. לכן, חשוב להבין שלא כל השומנים נולדו שווים.בסרטון המצורף, מוסבר לעומק על פרופיל השומנים בבשר ואיך הוא משפיע ישירות על הבריאות שלנו. מעלי גירה מול חיות בעלות קיבה אחת בסרטון, נצלול להבדל המהותי בין חיות מעלות גירה (כמו בקר, כבשים)